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自家焙煎珈琲 エルサルバドル ホセ オヴィディオ フローレス - フィンカ エルトロンピージョ-パカマラ - ウォッシュド 100g

「農園主」
ホセオヴィディオフローレスは、2005年に農園を購入しました。 彼は、10年の時間をかけカトゥーラとブルボンの栽培をし、近所から農地を買いながら少しずつ土地を拡大していきました。 彼は、10区画のうち95㌫コーヒーを栽培しており、それ以外は、レモンの果樹のために使用しています。 コーヒーは、完熟のチェリーを収穫し、果肉除去後、12から16時間発酵させ、水洗いしパティオで乾燥させます。 大体2週間くらい乾燥させます。 彼の農園サイズは、拡大しているにも関わらず、年間の生産量はいまだ60から70キンターレス[1キンタール=約46㌔]です。 エルサルバドルのこのエリアの大多数の生産者たち同様に、彼はさび病に対して対処しなければならないが、改善はしていると、言っています。

オレンジやグレープフルーツ、ピーチなどフルーティーなフレーバーで甘くジューシーな酸が特徴です。
まさに最新のスペシャルティコーヒーのトレンドともいえるフレーバー。
是非ご賞味ください。

地域:チャラテナンゴ
農園:フィンカ エルトロンピージョ
品種:パカマラ
標高:1500m
生産処理:ウォッシュド
クロップ:2018

焙煎度:ハイロースト

風味評価
・香り★★★★★
・甘み★★★★★
・酸味★★★☆☆
・苦み★☆☆☆☆
・コク★★☆☆☆

ご注文後に焙煎、発送となります。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。

¥ 700

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Reviews of this shop

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    mochiブレンドが美味しかったので、お世話になった方へのプレゼント用にもとめました。味の良さに加えラッピングも可愛くて、そちらもお喜び頂けました!ありがとうございます(^^)/

    ドリップバックは、プレゼント等のギフトには最適です(*´ω`*) お喜び頂けたみたいで私も嬉しいです! ドリップバッグのギフトラッピングはもちろんですが、豆や粉もギフトラッピングに対応しておりますので、「豆のプレゼントもしたい!」という時はいつでもお気軽にお問合せください! この度はありがとうございました(*'ω'*)

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    とても飲みやすいコーヒーです(*^^*) お願いをすると、好みの焙煎や挽き目にしてくださったり・発送直前に焙煎をし一番良い状態でお送りくださるなど、素敵なサービスをしてくださいます。色々な豆があるので、少しずつ制覇していきたいです♪

    ありがとうございます! お客様に常に最高の状態でお届けすることを心がけております! ブレンドは季節ごとに新しいブレンドを出していくので、是非お試しください! この度はありがとうございました(*'ω'*)

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