焙煎チャンピオンも認める自家焙煎珈琲

コスタリカ セントタラス 200g

焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。

コスタリカでは自然との調和を大事にし環境に優しい方法でコーヒーが精選されています。品質はもちろん、その環境への優しさも世界的に高く評価され、高値で取引されています。
タラス地区は太平洋側に広がる山脈の中で、鳥類や森林の聖地とも言われる美しい自然に囲まれた地域であり、狭い峡谷や山の斜面で丁寧にコーヒーの栽培が行われています。
およそ75年前、グティエレス家のエランディオ、エドガー兄弟は父親の意思を受け継ぎ、タラス地区のサンタ・マリア・デ・ドータで農園を開墾して、ガンボア農園としてコーヒー栽培を始めました。
グティエレスファミリーとその友人たちの農園で一粒ずつ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーは、自社工場のモンターニャス・デル・ディアマンテに運ばれ、一貫して生豆まで仕上げられます。

フルーツのような甘い香りに苦味が少なく口当たりの良いコーヒーです。

品名:セントタラス
生産国:コスタリカ
地域:タラス地区 サンタマリア デ ドータ
規格:SHB
スクリーン:16UP 80%以上
標高:約1700〜1900m
欠点:SCAAスペシャルティ規格
精選方法:ウォッシュド
品種:カトゥーラ
収穫年度:2017/18

焙煎度:シティロースト

SCAJコーヒーマイスターの店主が自信とこだわりをもって焙煎致します。

風味評価
香り★★★★☆
甘み★★★★☆
酸味★★★☆☆
苦み★★☆☆☆
コク★★★★★
ボディ★★★★☆


注文後に焙煎、発送致します。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。



¥1,400

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