焙煎チャンピオンも認める自家焙煎珈琲

ドリップバックコーヒー「デカフェmochiブレンド」5個

焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。


カフェインの抽出には「液体二酸化炭素抽出法」という製法を採用。
カフェイン残留率を0.1%以下(EU規格)に抑えた画期的な製法です。
従来の製法(液体処理法や超臨界二酸化炭素抽出法)と比較して、香りと味わいがよくなりました。

妊産婦・授乳中の方、カフェインで眠れなくなる方、健康志向の方、カフェインアレルギーの方におすすめです。

エチオピア×コロンビアのデカフェをバランスよく配合したブレンドコーヒー。
コロンビアの芳醇な香りと奥行きのあるコク、エチオピアの華やかな花のようなフレーバーが見事にマッチしていて、デカフェとは思えない味わいです。
デカフェなので、就寝前などにコーヒーを飲みたい人にオススメです。


ドリッパーやサーバーを用意する必要が無く、忙しい朝でもカップとお湯が用意できればお手軽にお楽しみいただくことができます。
こちらのドリップバックは、抽出時にバックとコーヒー液が常に浸る「浸漬式」なため、沸騰したお湯を使い湯量のみお客様ご自身で決めて頂ければ、初心者の方でも毎回ブレることなく同じ味にすることができます。
当店オススメは、湯量を220~230mlの間で調節です。

~美味しい淹れ方~

1.お好みのカップにドリップバッグをかける(マグカップがオススメ)
2.沸騰したお湯を数回に分けて注ぐ。
(お手軽ポイント!粉が溢れそうになったら止める→落ちたらまた注ぐを繰り返すだけ)
3.220cc~230cc前後注いで、落ち切ったらバッグを外す。
(バッグがお湯に漬かっている場合は、コーヒー液の水位が上昇しなくなったらが目安)
4.スプーン等でかき混ぜて完成!

スケールで湯量だけは測ってもらう必要がありますが、
温度や時間は気にする必要がないので、どなたでも簡単に淹れることができます。
専用のポットも用意する必要がなく、お湯さえ注げればやかんでも大丈夫なので、
ほとんどの方がご家庭にある器具だけで淹れられると思います。
カップも、コーヒーカップを持ってる人は限られてくるので、
どのご家庭でも比較的あるマグカップでのレシピにしました。

是非参考にして頂いて、ご家庭でも美味しい珈琲をお楽しみくださいませ。


風味評価
香り★★★★☆
甘み★★★☆☆
酸味★★★☆☆
苦み★★★☆☆
コク★★★☆☆

注文後に焙煎、発送致します。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。

¥ 950

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