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自家焙煎珈琲 タンザニア キゴマ ディープブルーAA 100g

焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。

生産地域は、ダルエスサラーム より 1,600km、タンザニア北西部に位置 する「タンガニーカ湖」の付近、ブルンジや コンゴ共和国の国境付近です。この地域では 数十年前からコーヒーを栽培しておりましたが、価格低迷の時期にコーヒー栽培からより収入の高い仕事へ 転職する農家が増え、生産量としては不十分な地区でありました。しかし、2000 年頃から NGO や政府機 関がこの地域のコーヒー栽培に力を入れ始め、現在では品質重視の輸出業者がそのあとを引き継ぎ、開発を おこなっております。

再開発を手掛ける理由は、彼らがこの土壌のポテンシャルの素晴らしさにメリットを感じているためです。 コーヒーの栽培に適した「肥沃で柔らかい赤土」が他の地域と同じく素晴らしいコーヒーを作り出していま す。実際に飲んで頂くとわかりますが、とても魅力的なコーヒーに仕上がっています。さらに、以前よりも もっと良いコーヒーを作ろうという運動により、上記のような大手商社が主導となってキゴマの地域を細分 化し、それぞれのエリアに「エクステンショニスト」とよばれるスタッフ(最低 4 人)を配属して、農業指 導や品質の確認をおこない、安定したコーヒーを作るべく精力的に取り組んでいます。 彼らの作ったコーヒーを一度試してみてください。素晴らしい香味を感じていただけるはずです。

シトラス、グレープ、ハーブのような香り。 キャラメルのような甘味。 香りも酸味も甘味も楽しめるコーヒーです。

焙煎度:シティロースト

生産地: キゴマ地区 
産地標高:1,500m
規格:キボー S18
精選方法:ウォッシュド式
収穫時期:5-8月
クロップ:2018/19
品種:N39(ルーメスダン×ブルボン)×ブルボン
SCAA評価:83点

SCAJコーヒーマイスターの店主が自信とこだわりをもって焙煎致します。

風味評価
香り★★★★☆
甘み★★★☆☆
酸味★★★☆☆
苦み★★★☆☆☆
コク★★★★☆
ボディ★★★★★


注文後に焙煎、発送致します。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。


¥ 700

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    mochiブレンドが美味しかったので、お世話になった方へのプレゼント用にもとめました。味の良さに加えラッピングも可愛くて、そちらもお喜び頂けました!ありがとうございます(^^)/

    ドリップバックは、プレゼント等のギフトには最適です(*´ω`*) お喜び頂けたみたいで私も嬉しいです! ドリップバッグのギフトラッピングはもちろんですが、豆や粉もギフトラッピングに対応しておりますので、「豆のプレゼントもしたい!」という時はいつでもお気軽にお問合せください! この度はありがとうございました(*'ω'*)

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    とても飲みやすいコーヒーです(*^^*) お願いをすると、好みの焙煎や挽き目にしてくださったり・発送直前に焙煎をし一番良い状態でお送りくださるなど、素敵なサービスをしてくださいます。色々な豆があるので、少しずつ制覇していきたいです♪

    ありがとうございます! お客様に常に最高の状態でお届けすることを心がけております! ブレンドは季節ごとに新しいブレンドを出していくので、是非お試しください! この度はありがとうございました(*'ω'*)

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