自家焙煎珈琲 タイ ドイチャン村 宇佐美農園200g
焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。
タイのチェンライ県ドイチャン村（東経：90゜48‘16“ 北緯：20゜ 7‘40“）という山岳地帯にある村落で、独自の文化を守るリス族、アカ族、モン族、と中国人たちが暮らしています。 標高1,500ｍもあるこのドイチャン村で山岳民族によってコーヒーも農業の一部として大切に栽培されています。 シェードツリーに囲まれ、高地特有の寒暖差もあり、とても良質なコーヒーが生産できます。また、栽培から精製までの全工程が安全かつ丁寧に管理され、良質な豆だけを厳選し、ハンドピックを必要としないレベルで輸出しております。
タイコーヒーの品種はカチモール中心です。 デリケートな酸味と甘味があり雑味もありません。
ボディもしっかりしていて濃厚な余韻は持続します。 主な輸出先はスウェーデンです。
日本ではまだまだ認知されておりませんが、安定的に取り扱えるようになってきました。
農園名： ウサミ農園
生産者： 宇佐美氏
生産地： チェンライ県 ドイチャン村
標高： １，５００ｍ
開花時期： ３月〜４月
収穫時期： １１月〜１月
精製処理： Washed（水洗式） スクリーン： 16−18
デリケートな酸味と甘味があり雑味もありません。
ボディもしっかりしていて濃厚な余韻が持続します。
焙煎度：フルシティロースト
SCAJコーヒーマイスターの店主が自信とこだわりをもって焙煎致します。
風味評価
香り★★★★☆
甘み★★★★☆
酸味★☆☆☆☆
苦み★★★★☆
コク★★★★☆
ボディ★★★★★
注文後に焙煎、発送致します。
賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。
保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。
¥ 1,200
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Reviews of this shop
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フルーティーで豊かなお味でした💕 とても美味しかったです✨
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mochiブレンドが美味しかったので、お世話になった方へのプレゼント用にもとめました。味の良さに加えラッピングも可愛くて、そちらもお喜び頂けました！ありがとうございます(^^)/
ドリップバックは、プレゼント等のギフトには最適です(*´ω｀*) お喜び頂けたみたいで私も嬉しいです！ ドリップバッグのギフトラッピングはもちろんですが、豆や粉もギフトラッピングに対応しておりますので、「豆のプレゼントもしたい！」という時はいつでもお気軽にお問合せください！ この度はありがとうございました(*'ω'*)
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mochiブレンド 100g
粉（中挽き）
とても飲みやすいコーヒーです(*^^*) お願いをすると、好みの焙煎や挽き目にしてくださったり・発送直前に焙煎をし一番良い状態でお送りくださるなど、素敵なサービスをしてくださいます。色々な豆があるので、少しずつ制覇していきたいです♪
ありがとうございます！ お客様に常に最高の状態でお届けすることを心がけております！ ブレンドは季節ごとに新しいブレンドを出していくので、是非お試しください！ この度はありがとうございました(*'ω'*)
