焙煎チャンピオンも認める自家焙煎珈琲

エチオピア GOTITI G1 Washed 200g

焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。

METAD社はアメリカのIntelligentsia Coffeeや、BLUE BOTTLE COFFEE,更には2006年度WBC(ワールドバリスタコンテスト)優勝者がオーナーである、デンマークのTHE COFFEE COLLECTIVEなど世界の名店が扱っている、知る人ぞ知るエチオピアを代表するコーヒー農園。

アメリカのGOOD FOOD AWARDS 2018という権威あるフード賞(農産物品評会)のコーヒー部門で、15の受賞社のうち6社がMETADのシングルオリジンでエントリーしているというほど、METADのコーヒー豆の品質は高く、世界中のロースターから信頼されているため、近年では在庫の取り合いとなっている。

エチオピアに年に数ヶ月は収穫期から滞在し、農園の管理と指導をする稀有な日本人浅野さんが自信を持って品質管理に従事しています。 5400人の農民の支援や800人の小学生の支援などにも関わるMETAD社を崇拝し、日本人としてエチオピアの道先案内人としての地位を使命を果たしています。

農園名: イルガシェフェGOTITI周辺の零細農家
生産者: METAD農業開発株式会社
生産地: エチオピア・南部諸民族州・ゲデブ地区
栽培品種: 在来種
標高: 2150m
収穫時期: 11月~1月
精製処理: Washed(水洗式)
スクリーン: G1

口に含んだ瞬間に圧倒的な華やかな香りと甘さが口に広がります。エチオピアでは珍しいマスカットやメロンのフレーバーがあります。

焙煎度:ハイロースト

SCAJコーヒーマイスターの店主が自信とこだわりをもって焙煎致します。

風味評価
香り★★★★☆
甘み★★★★★
酸味★★★☆☆
苦み★☆☆☆☆
コク★★★★☆
ボディ★★★☆☆


注文後に焙煎、発送致します。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。

¥ 1,800

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