焙煎チャンピオンも認める自家焙煎珈琲

ドミニカ・カリビアン・スウィートAAA 200g(※数量限定!)

焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。

ポロはバラオナ州自治体です。バラオナ州はドミニカ共和国の南西に位置し、山と海が恋人のように寄り添ってつづくバラオナ海岸には数百本の川が海に注ぎ込んでいる。

名前は、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まった為にバラオナの由来と言われています。又、サントドミンゴ島のスペイン側領地に初めてコーヒーが持ち込まれたのはバオルコ山脈のポロ自治体から1735年頃ではないかと言われています。

年間平均気温は26°Cで、平均年間降水量は655〜2296 mmです。

この地域には、緯度(ジャマイカブルーマウンテンと同じ)とカリブ海のそよ風の近接性の影響を受け、寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が得られます。地域農園では化学肥料の低消費 、手作業による雑草の防除、シェードツリー光度(日光入力の70%)と有機肥料としての果肉の使用との完全なバランスにより高品質が得られます。

バラオナ、バオルコ、インデペンデンシア、ペデルナレス四つの州は海抜-41.9Mtsの塩湖エンリキジョ湖の地域に属し、エンリキジョ湖に棲む野生動植物の島、カブリトス島は貴重な動植物の宝庫である。ワシントン条約附属書I、固有種のサイ・イグアナ、アメリカワニ(世界最大の保護地)近絶滅種 絶滅寸前のリコルディ・イグアナ等が暮らしている為生態系保護区域としてこの地域では自然環境保全を厳しく行っております。

農園名: リリオス農園
生産地: ドミニカ共和国バラオナ州ポロ自治地区
栽培品種: カツーラ品種
平均気温: 26℃
精製処理: Washed
スクリーン: AAA

焼きたてのトーストのような香ばしい香りと、すっと鼻を抜けるハーブ系のフレーバーが、爽やかで明るい味わいを出します。

焙煎度:シティ~フルシティロースト

SCAJコーヒーマイスターの店主が自信とこだわりをもって焙煎致します。

風味評価
香り★★★★☆
甘み★★★☆☆
酸味★★★☆☆
苦み★★☆☆☆
コク★★☆☆☆
ボディ★★★★☆


注文後に焙煎、発送致します。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。

¥ 1,800

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