焙煎チャンピオンも認める自家焙煎珈琲

眠い…そんな時に!お目覚めーセット!:インドネシア×インド(100g×2)

焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。

コーヒーっていろんな種類があって、初心者の人にはよくわからないですよね。
数もかなりあって、正直すごい迷うと思います。
そんな方々のために、
当店でコーヒー初心者の方にも飲みやすい種類をpickupして、
セットにしました!
こちらは起床後など、眠たいときにキリッと目が冴えるような深煎りセットです。


【インドネシア マンデリンアチェG1 アルールバダ】×【インド モンスーン マラバールAA】

#1【インドネシア マンデリンアチェG1 アルールバダ】

エチオピア・モカ、ケニアなどと並び、産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。 特にその中でもアチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、その品質の高さと、フレーバーの複雑さで世界のスペシャルティコーヒー愛好家の注目の的となっています。

【苦いのに、甘い。
ビターチョコを食べた後にミルクチョコを食べたような甘さが出てきます。
そんな中でもマンデリンらしいスパイシーなフレーバーは健在。
とにかく美味。】

#2【インド モンスーン マラバールAA】

インドのモンスーンコーヒーは黄金コーヒーと呼ばれ、大変古い歴史があります。
アラビア海に面するマンガロールの沿岸部にある、換気機能の整ったGodown(壁がない専用倉庫)に均一に10センチ程の厚さに広げられます。
南西から吹く水分を多く含んだモンスーン風(湿度100%近い)に10日程さらし、豆の上層部と下層部に水分量の違いがないように、攪拌をされながら、1.5倍程度まで膨らみ、色は淡白色~金、薄茶色に変化していきます。
その後、ゆるく風通しのよい荒く縫われた麻袋に詰めなおし、前後左右に風が通るスペースを確保して4段ほどに積まれます。そのまま14-16週、時々積みなおしながら水分調整と熟成期間を設けます。
その後研磨機で磨かれると表面がつやつやとした金色に生まれ変わります。

【他産地では味わうことのできない香ばしさ、スパイシー感、酸が取れ、まったりとした飲み口が特徴。】

上記2種類のセットです!
両方とも苦味メインのため、眠い時や気分転換をしたいときにはピッタリのコーヒーです♪
一般的に深煎りコーヒーは似たような味わいになることが多いのですが、
こちらは全く違います(^^♪
「こんなに違うの?!」と思うこと間違いなしです!
インドネシアは甘さを伴う苦味、、、
インドは香ばしいお茶のような苦味、、、
是非その違いを実際にお試しください♪


こちらの種類で、
・美味しいコクのある苦味
・コーヒーの甘さ
・雑味のないスッキリさ
・スペシャルティコーヒーの品質
を体感していただければと思います。

このお試しセットでスペシャルティコーヒーの良さに気づいた方は、
是非ほかの種類もお試しください♪
新しいコーヒーの世界が待ってますよ♪


注文後に焙煎、発送致します。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。


※クリックポストでの発送になります。※
日時指定は承れませんので、ご了承くださいませ。

¥ 1,300

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