焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。

チャンドラヒルズは西ガーツ山脈の一部で、生物多様性の宝庫と言われており、確認されているだけでも約5000種の被子植物と数百の動物の生活が営まれています。

背約10メートル頂上付近にのみ葉をつける土着の木々に、幹の中腹当たりにマメ科の植物が葉を張る為、2重のシェードができるこの地域特有のらしいシェードツリーの間でコーヒーが育てられます。

この2層の陰により強い季節性降雨から土壌の流出を防ぎ、このエリア特有の日中の急激な温度上昇から守ることが、良質なコーヒーの大きな葉を守り、栄養価のつまった大きなコーヒーチェリーを結実させることにつながります。

▼MNEB規格(=Mysore Nuggets Extra Boldの略,マイソール ナゲッツ エクストラ ボールド)

インド/アラビカコーヒーの中で、

・90％以上がスクリーン19(7.5㎜)残り10%はスクリーン17以上。

・インドのコーヒーの中でも最も上質なコーヒーを安定して生産する5区（マイソール、クールグ、ババブダン、ビリギリス、シェバロイ）から収穫、加工されたトレーサブルなコーヒーであること。
この2つの厳しい条件を満たしたアラビカコーヒーに付与される規格です。

原産国：インド
地域：カルナータカ州クールグ,マイソール,ババブダン
品種：SL9, SL795, couvery他
標高：1100masl
精選：ウォッシュト
スクリーンサイズ：19+
クロップ：20/21

ナッツ＆チョコ、ボディもしっかりと感じられ、アフターの余韻が甘く長く続きます。高いレベルで全てのパラメータのバランスが良いです。

焙煎度：フルシティロースト

SCAJコーヒーマイスターの店主が自信とこだわりをもって焙煎致します。

風味評価
香り★★★★☆
甘み★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦み★★★★☆
コク★★★★☆
ボディ★★★★★


注文後に焙煎、発送致します。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。