焙煎チャンピオンも認める自家焙煎珈琲

インド チャンドラヒルズMNEB(SCN19+)/ウォッシュト 200g

焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。

チャンドラヒルズは西ガーツ山脈の一部で、生物多様性の宝庫と言われており、確認されているだけでも約5000種の被子植物と数百の動物の生活が営まれています。

背約10メートル頂上付近にのみ葉をつける土着の木々に、幹の中腹当たりにマメ科の植物が葉を張る為、2重のシェードができるこの地域特有のらしいシェードツリーの間でコーヒーが育てられます。

この2層の陰により強い季節性降雨から土壌の流出を防ぎ、このエリア特有の日中の急激な温度上昇から守ることが、良質なコーヒーの大きな葉を守り、栄養価のつまった大きなコーヒーチェリーを結実させることにつながります。

▼MNEB規格(=Mysore Nuggets Extra Boldの略,マイソール ナゲッツ エクストラ ボールド)

インド/アラビカコーヒーの中で、

・90%以上がスクリーン19(7.5㎜)残り10%はスクリーン17以上。

・インドのコーヒーの中でも最も上質なコーヒーを安定して生産する5区(マイソール、クールグ、ババブダン、ビリギリス、シェバロイ)から収穫、加工されたトレーサブルなコーヒーであること。
この2つの厳しい条件を満たしたアラビカコーヒーに付与される規格です。

原産国:インド
地域:カルナータカ州クールグ,マイソール,ババブダン
品種:SL9, SL795, couvery他
標高:1100masl
精選:ウォッシュト
スクリーンサイズ:19+
クロップ:20/21

ナッツ&チョコ、ボディもしっかりと感じられ、アフターの余韻が甘く長く続きます。高いレベルで全てのパラメータのバランスが良いです。

焙煎度:フルシティロースト

SCAJコーヒーマイスターの店主が自信とこだわりをもって焙煎致します。

風味評価
香り★★★★☆
甘み★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦み★★★★☆
コク★★★★☆
ボディ★★★★★


注文後に焙煎、発送致します。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。

¥1,300

*This item will be delivered on 11/2(Tue) at the earliest.

*Tax included.

*Additional shipping charges may apply, See detail..

About shipping fees

The shipping fee for this item varies by the shipping method.
  • レターパック(送料無料)

    おうちでコーヒーキャンペーン中!

    Shipping Fees are the same all over country inside Japan ¥0

*Japan domestic shipping fees for purchases over ¥3,000 will be free.

I would like to be notified of restocking

Age verification

When it is restocked, we will notify you to the registered e-mail address.

Mail Address

Please allow the domains 「thebase.in」&「mochicafe.jp」so that you can receive our e-mail

I would like to be notified of restocking

Notice of restocking has been accepted.

We've sent an e-mail to you.
If you cannot find the mail, please check your spam folder.
When receiving a notification, you may not be able to receive it due to reasons such as the mail server capacity being exceeded. Please confirm it.

Please allow the domains 「thebase.in」&「mochicafe.jp」so that you can receive our e-mail

Report

Reviews of this shop

こちらもオススメ!