焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。


インフューズド･コーヒーとは。
インフューズ(Infuse/Infused 意味:抽出,浸す)とは､物質を水または別の液体に浸したりして､その物質の有益な特性または風味を抽出する行為です｡
この商品(インフューズドコーヒー)の作り方は､嫌気性発酵の精製段階などで発酵タンクなどにハーブやスパイスなどを加え､風味の浸透を目的とする製法です｡
エッセンスなどの香料系は一切使用せず､天然素材のみで風味に変化をもたらしております｡
天然素材ならではの心地よいフレーバーは､香料系が苦手な方にも評価されております｡
また､フレーバーコーヒーと呼ばれるものが昔からあるが、
フレーバーコーヒーは焙煎豆に香料などを加えたものでありフレーバーコーヒーとインフューズドとは異なります｡
SWEET FLOWERはハーブティーのようなフレーバーの中に､
やや甘めの花の香りが広がります｡
爽やかでリラックス効果のありそうな香り｡ほのかなスパイスの香りがアクセントになっています｡
また､チョコミントアイスと表現した鑑定士もいました｡

農 園 名 ：サンタカタリーナ農園
生 産 者 ：ヴィッセンチ・ファリア
生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州マッタス･デ･ミナス地域
栽培品種：カツアイ
標　 高：870ｍ～1000m
平均気温：18℃～23℃
開花時期：9月、11月
収穫時期：6月下旬～10月中旬
精製処理：Anaerobic嫌気性発酵後にPulped-Natural精製
スクリーン：SC-16/18

焙煎度：ハイロースト

SCAJコーヒーマイスターの店主が自信とこだわりをもって焙煎致します。

風味評価
香り★★★★★
甘み★★★★★
酸味★★☆☆☆
苦み★☆☆☆☆
コク★★★★☆
ボディ★★★☆☆


注文後に焙煎、発送致します。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。