焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。

コロンビア北西部、Antioquia県の山岳地帯に位置するUrao。
標高2,000mに広がるこの地は、昼夜の寒暖差が大きく、
コーヒーチェリーがゆっくりと成熟する理想的な環境です。

Mauricio Montoya氏が営むEl Curruso Farmは、わずか2.2haの小さな農園。
限られた区画だからこそ一本一本の樹と向き合い、
品質を最優先にした栽培を続けています。

このロットの最大の魅力は、
近年世界中のロースターから注目を集める希少品種Caturra Chiroso。

長くアンティオキア地方で受け継がれてきた土着品種で、その細長いチェリーの形状から"Chiroso（細長い）"と呼ばれるようになりました。
かつてはCaturraの突然変異と考えられていましたが、
近年の研究ではエチオピア系統に近い遺伝背景を持つことが示され、
その個性的なフレーバーから世界的な評価を高めています。

カップから立ち上がるのは、
StrawberryやPink Grapefruit、Orangeを思わせる鮮やかな果実の香り。
口に含むとLimeやCassis、Muscatのような瑞々しい酸が広がり、
続いてLavenderを思わせるエレガントなフローラルノートが余韻を彩ります。

後半にはRoasted AlmondやMilk Chocolate、Caramelのような穏やかな甘さが現れ、
華やかさだけでは終わらない、奥行きのある味わいを楽しめます。

農園名：エル クルソ農園　(El Curruso)
農園主：マウリシオ　モントーヤ氏
生産エリア：アンティオキア県　ウラオ地区
農園面積：2.2ha
標高：2,000 m

注文後に焙煎、発送致します。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください。