焙煎チャンピオンも認める自家焙煎珈琲

ボリビア ソル・デ・ラ・マニャーナ アナエロビック ウォッシュ 200g

焙煎チャンピオンも唸る、毎日でも飲みたくなる至福の一杯を。

生産地であるボリビアは、6000m級の山々や渓谷、アマゾンなどの多様な環境があり、
地域によって気候がまったく異なる珍しい国です。
その中でもこのカラナビは、アンデス山脈とアマゾン川の原流域の中間にあたる「ユンガス」と呼ばれる地域で、その高い標高と肥沃な土壌により、高品質なコーヒーが栽培されています。
また、注目すべきは、持続可能性(サステイナビリティー)の面から、様々な農法を取り入れていることです。
科学肥料を減らしたり、森林の再植林をすることで、コーヒー農園の多くが自然保護区に指定され、環境保全の助けとなっています。
こちらの農園では、サステナビリティアワードにおいて、ビジネスモデル部門を受賞しました。
世界の注目を集めるボリビア スペシャルティをぜひ味わってみてください。

生産地:ボリビア ラパス市 カラナビ地区
品種:カツーラ種
標高:1550~2000m
精製方法:ウォッシュ アナエロビック

フルーティで、ほのかな甘みがあるなめらかな口当たり。
かすかに熟したオレンジやアップルなどのフルーツジュースのような風味が感じられます。

焙煎度:ハイロースト

SCAJコーヒーマイスターの店主が自信とこだわりをもって焙煎致します。

風味評価
香り★★★★☆
甘み★★★★☆
酸味★★★☆☆
苦み★☆☆☆☆
コク★★★☆☆
ボディ★★★☆☆


注文後に焙煎、発送致します。

賞味期限
焙煎日から豆のままで6か月。
粉で3か月。

保存方法
密閉容器に移したのち高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存してください

¥1,500

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